Találkozónk célja, hogy ismét együtt legyen a kis csapat egy „MEZÍTLÁBAS” Hajdúsági SLAMBUC-főzéssel megtoldott kis rendezvényen Debrecen, Cserepes u. 18- szám alatt (a Nyíregyházán megtartott régiós remek rendezvény után).
A Slambuc-főzést (a bepakolást, stb.) már 08,30-tól megkezdte a GORZSÁS-házaspár (Anti és Magdikája) mivelhogy nem egy (7) hét fős, hanem (27) huszonhét-fő klubtagunk jelentkezett a találkára (tíz órai kezdéssel).
Klubvezetőnk felesége – VARGA ISTVÁNNÉ/ ILA – szólt is a férje Budapest-i hivatalos távolmaradása okáról. A később megérkezők között BALOGH LÁSZLÓ régiófelelősünk erről hivatalosan is adott pontosított értesítést az összegyűlt klubtagjaink számára.
Mind eközben a háromlábon álló, láncon forgó, teflon belsőjű, 25-literes üstöcskében már javában sült az „alávaló” – a kenyérszalonna és a kolozsvári húsos szalonna is,- majd pedig hozzá az egy zsák (15,- kg.) meghámozott és összevágott krumpli, majd bele a szükséges 8-tojásos lebbencstészta, s most már így együtt a zsír, a hagyma, a szalonnák, a krumpli és tészta szépen főtt. Amikor is jónak ítélte a főszakács és a feleség is, megkezdődött a színig tele üstöcskével a birkózás, a súlyemelés, vagyis a slambuc forgatása, amely kétkezes és embert próbáló mutatvány volt. Az első forgatás ugye a legnehezebb, de sikerült is és ezek után már mindig egyszerűbben ment, s mikorra szépen megpirult körbe-körbe a sokadik forgatás közben, de még a (33.) harmincharmadik előtt már meg is kóstoltuk.
Mind ezen idő alatt a klubtagok jókat beszélgettek, pogácsáztak, hangolódtak.
BALOGH LÁSZLÓ régiófelelősünk pedig tájékoztatást adott (2) két klubtagunk SZABÓ IMRÉNÉ részére (október 01-én) és VARGA ISTVÁN részére (okt. 21-én) a NAV NYOSZ elnöksége által adományozott elismerésekről. Gratulálunk a kitüntetéseikhez.
No persze, hogy a slambuc pedig egyre jobban megpirult már és a (33.) sokadik megforgatása után kezdődött is az ebéd, azaz a slambuc elfogyasztása egy-egy külön megsütött kolozsvári sült kakastaréj feltéttel.
Az előzőekben pedig H. Imre és B. Laciék által kínálgatott finom hazai kortyinkósok után már éppen ideje is volt a falatozásnak, amely a kimerülésig tartott, azaz a főzőüst alját már javában látva a repeták után az utolsó merőkanállal is elfogyott.
Az édes süteményeiket is kínálgatták közben a jól sütő asszonykáink, amelyért nagy köszönet jár részükre.
További beszélgetések után 14,30-kor azzal búcsúztunk el, hogy legközelebb az évzáró (bulinkon) összejövetelünkön találkozunk, amelyet már javában szervez LAJTOS LAJOSNÉ/Marika.
Köszönet a főzést bevállaló házaspárnak G.né Magdikának, (’’s volt vőlegényének”) a férjének G. Antinak a sok munkájukért és szorgoskodásukért.
Megköszönjük a Cserepes utcai vendégszobás, kertes belvárosi, jól megközelíthető épületegyüttes használatát is.
Debrecen, 2026. október 22.
Tisztelettel: Gorzsás Antal / krónikás.
