Aktuális kertészeti tippek – Őszi vetésről pár gondolat…

A vetemények betakarítását követően ássuk fel a talajt vagy forgassuk meg és készítsük elő a vetésre. Virághagymák elültetését követően a borsó ültetésre fordítsunk időt, hogy már kora tavasszal szüretelhessük a zsenge zöldborsónkat, nem kis örömet okozva ezzel a családnak, és nem kis irigykedést a szomszédjainknak, érdemes megpróbálkoznunk a téli borsó vetésével. Erre a korai borsófajták alkalmasak, mint a Rajnai törpe, a Debreceni vagy az Újmajori korai. A késői fajták sosem jöttek be nálam.

A borsószemeket 8-10 cm mélyen ültessük, és tartsunk legalább 25 cm sortávolságot. Egyik ismerősöm a sorok mellé fém rácsokat helyezett függőleges irányban kikarózva, amelyre a borsó felszökik és nem dőlt el, továbbá a szedése is egyszerűbb. A borsó pár centiméterre fog majd kibújni a föld alól, így vészeli át a telet. Persze télen a hótakaró védi, ha nem tud a hótakaró alá tud bújni, egészen biztosan nem lesz mérges, ha kap tőlünk egy kis szalmás takarót a téli fagyokra. Erre alkalom van ezt is beszerezni, esetleg szárított fű takaró is megfelel e célra. Kertemben a paprika és a paradicsom alá helyezek fa nyesedéket, így az alsó levelek, ha le is érnek, mert eltávolításukra nem került sor nem a földdel érintkeznek. Gondoskodásunkat meg fogja hálálni, mert a tavasz kezdetkor virágba borul és jóval hamarabb szüretelhetünk, mint azt gondolnánk. Nem utolsó szempont, hogy a másodvetést jövőre időben tudjuk elvetni.

Mint minden pillangós virágúnak, a borsónak is nagyon fontos szerepe van a vetésforgóban. Jelenlétével pedig a talaj télre is kötött marad, így nem tudja károsítani a szél és az esőzések. Ugyanakkor a borsó nem vesz ki túl sokat a talajból, inkább hozzáad. Viszont a borsó nagy vitaminforrás számunkra. Párat megemlítek: Fontos fehérjeforrás, szénhidrát tartalma magas, kalóriaértéke pedig megközelíti a burgonyáét. Gyökere mélyre hatol, oldalgyökerei gazdagon behálózzák a talajt. zöldborsó növényi szterolokban gazdag, mely segít alacsony szinten tartani a szervezet koleszterinszintjét. A borsóban sok K-vitamin található. Ezen kívül tartalmaz még A-vitamint is, mely nélkülözhetetlen az egészséges nyálkahártya és bőr számára, de a látásban is fontos szerepet tölt be. B-komplex vitaminokat is tartalmaz. Ezen kívül gazdag ásványi anyag forrás, tartalmaz kalciumot, vasat, rezet, cinket és mangánt, de emellett nagyszerű folsav forrás is és magas a C-vitamin tartalma is. Szakirodalom szerint egy adag zöldborsóban több a C-vitamin mint 2 almában.  A zöldborsó rendszeres fogyasztása esetén polifenoljai közül a kumesztrol csökkentheti a gyomorrák kialakulásának kockázatát. Rost és fehérje tartalma segít a vércukorszint szabályozásában. Ezen kívül kiváló fogyókúrás szer. A sárgaborsót pedig főzés előtt érdemes fél napra beáztatni, hogy megpuhuljon. Készülhet belőle főzelék, pástétom, de még fasírt is. Mindezeket a szakirodalomban találtam és a jövő héten kiskertemben fogok zöldborsót ültetni a fenti módszerrel.

(Jáni Lajos)