A saját veteményeskert kialakítása egyre gyakrabban felvetődik nem csak a frissen nyugdíjba vonulóknál, de a fiatal házasok esetében is. Ennek megteremtése, aki nem rendelkezik tapasztalattal, sem szülői támogatással annak most pár értékes gondolat útmutatóként:
Az első lépés válaszd ki a veteményesed számára az ideális helyet. Nagyon fontos a termeszteni szándékozó növények fényigényének felmérése. Nem mindegy, hogy a napfényt igénylőket árnyékos helyre vagy fordítva akarod telepíteni. Ha árnyékot, és napfényt kedvelő zöldségeket is szeretnél termelni, két helyet kell kijelölni e célra. Ezzel egyidőben a talaj megfelelő kiválasztása sem mellékes, viszont, ha nem megfelelő, a termesztésre építhetünk magas ágyást. Azt fel tudod tölteni termőfölddel, amelyre az adott növénynek szüksége van.
Második szempontként a termesztendő zöldségfélék számításba vétele. Nem kell sokfélét elsőre, csak pár zöldségfélét kell ültetni. Lehetőleg tavasztól őszig tartó időszakra tervezz. Későbbi években már a másodvetést is betervezheted. Először csak egy keveset termelj, hiszen, ha túl sok mindent vetettél el, a munkád meg sokszorozódik. Lehetőleg olyan zöldségek mellett dönts, amelyet a családtagjaid is kedvelnek, amit senki sem szeret annak neki se fogj.
Harmadik esetben az öntözést kell figyelembe venni, slaggal tudsz öntözni, vagy csöpögtető öntözéssel. Ezt követően jöhet a vetőmag vásárlás. Ha rossz minőségű vetőmagot használsz, teljesen feleslegesen dolgozol, mert a sikertelen kertészkedés keserű szájízével hamar megunod. Fontos a jó minőségű magokat megvásárolni és a csomagoláson lévő utasítások betartása.
Ahhoz, hogy a kertészkedés örömödre váljon sokat kell a szabad levegőn tartózkodni, a megtermelt zöldség és gyümölcsöket előbb utóbb jobban fogod értékelni, mint a multiknál vásárolt szép és tartalmilag gyenge tápértékkel rendelkezőket. Veteményes kert örök érték, amely biztosítja a család számára a friss és biztonságos élelmiszert. Bármikor rendelkezésre áll a zöldség, csak ki kell menni a kiskertbe. Nincs olyan ellen érv, amely ez ellen szólna, mert a mozgás fizikailag és lelkileg is karban tart. Aztán pár hónap vagy év múlva azt veszed észre, hogy a veteményes terület kicsi lett. Megcsodálnak a szomszédok, a barátok, akik a bográcsozás alkalmával dicséretükkel sem spórolnak. Egy lépés választ el attól, hogy a kertészkedés szenvedélyeddé válik. Az még csak előny, ha a kertbarátok körébe is bekerülsz, mert ott igazán megtanulhatod a fortélyokat, ráadásul még kitágul előtted a tér, amikor a tanulmányutakra benevezel.
Komposztálás folyamatát is kezdetkor már el kell sajátítani, a fölösleges gyomokat virágzás előtt elhelyezheted, a konyhai hulladékot, kivéve ami nem illik a komposztba. Kevesebb lesz a hulladék, a komposzt pedig értékes tápanyag a veteményeseink számára. Persze az esővíz gyűjtését meghálálják a növények, a víz számla nem emelkedik. A fölösleges termelt zöldségeket fel lehet dolgozni, lekvárnak, befőttnek, esetleg pálinka számára összegyűjteni, természetesen csak az egészséges gyümölcsöket.
Pár gondolat, hogy milyen zöldségekkel érdemes kezdeni, amivel aránylag könnyedén elboldogulunk. A retket okvetlen próbáld ki, a fekete retek nagyon egészséges. Kis területen elfér és már hat hét után fogyasztható. Szereti a napfényt, a legjobb, ha közvetlenül az ágyásba veted, de ne sűrűen és a talaj mindig nedves legyen. Március közepén már talajba kerülhet 1-2 cm mélyen. Sortávolság legalább 30 cm legyen. Folyamatosság kedvéért még tíz nap múlva is ültethetsz magot. A petrezselyem magokat kevered a retek magjával ez számodra előnyt jelent mert a retek kelése a sorokat is jelzi, mire a petrezselyem növekedésnek indul, a retket már szedhetjük a család számára.
Saláta a másik olyan, amit siker élményt hozhat, mert még az enyhe fagyokat is kibírja, ezért február végén már vethető, szintén tíz napos csúszással. Napos helyet kedveli. A fejesedéshez kellő, legalább 6-8 cm helyet kell biztosítani. Ritkítással egy másik helyre ültetheted. Esővízzel kora reggel öntözzük.
Zöldborsót április közepéig kell elvetni, mert nem szereti a meleget. Én a kis kertemben október végén elvetettem és január elejére már hat centis volt. A sorokat árnyékoltam száraz fűnyesedékkel. Itt is a kéthetes vetés hoz hasznos eredményt, mert hosszabb lesz a termesztési időszak. A borsóról tudni kell, hogy kúszónövény, érdemes valamilyen támasztékot biztosítani számára, hiszen így sokkal jobb lesz a terméshozama. Barátom fél méter magas ritka szövésű dróthálót tett a sorba, így a szedés is könnyebb, a fertőzés veszély kizárható. Folyamatosan öntözzük, ne száradjon ki a talaj, ennek megakadályozására a sorok közé szárított fűnyesedéket terítek, így a gyomosodás sem terjed, a talajbaktériumok hasznosulnak.
Még egy növényt említek a paradicsom. Érdemes megbízható helyről vásárolni a palántákat, vagy a saját nevelésűt használni. Gyakorlati tanácsként, az alsó leveleket le kell csipkedni és kellő mélységre ültetni, legalább 50-70 cm távolságra egymástól. A javasolt sortávolság 1-1,5 méter legyen Nálam egy méter, amely a sorok közötti mozgást lehetővé teszi. A paradicsom rendszeres öntözést igényel, a leveleit ne érje víz. Nálam a csöpögtető öntözés bevált. A magas növekedés miatt karózást és kötözést igényel. A hónaljhajtásokat le kell csípni, lehetőleg kora reggel, ez a kacsozás. Érdemes egy vagy két szárat meghagyni, és a kacsok többi részét letörjük. A betegségek megelőzése érdekében réz dróttal az alsó ízcsomónál megpatkolom.
Remélem meghoztam a kedvet, és idén tavasszal te is belevágsz az otthoni növény- és gyümölcstermesztésbe. Kertbarát vezetőként is azt tanácsolom, hogy minél előbb bele kell vágni a kertészkedésbe, mert az egészséges életnek ez lehet az egyik feltétele. Bízok abban, hogy az emberek lassan rájönnek, hogy nincs megbízhatóbb, egészségesebb annál, amit magunk termelünk, és a környezetvédelem is a gondolkodásunk egyre fontosabb részévé válik, mert ez lesz a jövő!
(Jáni Lajos)
